10月
25
強烈な蕎麦だった。
粗びきの十割蕎麦でも、こんなにまとまるもんなのね。
最初に出された蕎麦茶の美味いこと。ここからもう魅了されっぱなし。
写真を撮って、つゆなしで数本ついばんでいたら、早よぉ食べんと味が落ちるでしょと注意され…
香り良し、食感良しで大満足！
栄養とらねばと、とろろにしたけど、こんなに美味いならシンプルにざるでいくべきだった。
蕎麦湯もしっかりいただき、完食♪
ボリューム的にもの足らないと思いきや意外と腹一杯。
気さくな店主で、食後に珈琲のサービス付き♪
帰り際に厨房を覗いたら、店を出す気があるなら蕎麦打ち伝授してやるって(笑)。
蕎麦打ちなんて奥深くも何もない。良い玄蕎麦仕入れて、良い蕎麦粉がひけたらあとは簡単、いたってシンプルなんだそうな。
蕎麦屋かチャンカレか。
選択肢は多い方が良いのか(笑)？
