4月
8
金沢工大近くの「Noodle kitchen TERRA」というお店。
鶏系のシンプルっぽい写真と工大近くということでなんとなく覚えていた程度。
素材に拘っているらしく麺も自家製と言うことで製麺室がお店の入り口近くにあった。そのためかメニューも基本４種のみ。優柔不断な男にはとてもありがたい。
麺の細さ、固さがバッチリ好み♪
お味のほうもとても嬉しい感じで、久しぶりにスープ全部飲み干してしまった。食後も喉が渇かないくらいの優しさ。とてもありがたい。
でも、一番驚いたのは鶏チャーシュー。
やわらかさといい、味わいといい、このチャーシューをまた食べたい。食べている間からそう思った。
長男が食べていた混ぜそばの麺はもっちり系で、これはこれで美味しかった。
次があればこっちも食べてみたい。
工大周辺もすっかり変わったようで、こんな奇麗で美味しいラーメン屋さんは昔なら存在すらできなかったと思われる。
安くてがっつりよりも、おしゃれで美味しいお店が好まれる時代になったのかな？
27時前に降りかけのシャッターをくぐってＬカツを食べていた20年前が懐かしい。
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